Pentru mirosurile lor minunate, proprietatile lor medicinale si calitatile lor gustative, plantele aromatice sunt esentiale atat pentru gurmanzi, cat si pentru gradinari. De asemenea, au avantajul ca sunt destul de usor de cultivat.
Cateva informatii generale despre plantele aromatice
In ghiveci sau in pamant, la sud sau la nord, intr-un sol bogat sau uscat, este posibil sa se cultive pretutindeni plante aromatice; este suficient sa se cunoasca specificitatile fiecareia dintre ele. Exista, in principal, 2 tipuri de plante aromatice: anuale precum mararul sau busuiocul si perene precum cimbru, menta sau tarhon.
Nevoile plantelor aromatice variaza foarte mult in functie de unde provin – dintr-o zona arida (cimbru, rozmarin etc.) cu o expunere foarte insorita sau o zona umeda si umbrita (patrunjel, menta etc ). Oricare ar fi plantele, acestea trebuie protejate de curentii de aer. Este foarte posibil sa se creeze o mica gradina de plante aromatice pe o terasa si chiar pe un balcon mic, cu autorul jardinierelor.
Plante aromatice
Anumite plante aromatice au un succes incontestabil. Ele incanta si dau savoare preparatelor culinare zilnice, cum ar fi pizza, paste, sosuri, salate, carne la gratar etc. Acestea pot fi consumate proaspete, dar si uscate sau congelate. Exemple de plante aromatice:
- Patrunjel
Patrunjelul se seamana din martie. Este iubitor de sol bogat, cu umbra partiala si un mediu umed.
- Busuioc
Busuiocul este, de asemenea, o necesitate. Este foarte usor de cultivat. Este plantat in pamant sau ghiveci, in sol bogat, din mai. Principala sa nevoie este apa.
- Marar
Aceasta planta iubeste soarele, dar si solurile bogate. Dusmanii sai: un surplus de apa si vant. Este insamantat in aprilie si are avantajul de a produce seminte care se vor insamanta singure.
- Menta
Menta, un deliciu olfactiv. Singurul sau dezavantaj este proliferarea sa. Nu se planteaza cu alte plante, deoarece ocupa tot spatiul. Prin urmare, se prefera o jardiniera sau o oala mare cu sol bogat, umed si expunere umbrita.
- Cimbru
Cimbrul si rozmarinul pot fi cultivate impreuna, au aceleasi nevoi: mult soare, sol uscat, putina udare. Semanatul se face de preferinta primavara si in sol.
